社區化、餐飲化 便利超商服務百百種

台灣醒報作者: 李皇萱 | 台灣醒報 – 2012年1月3日 下午5:01

【台灣醒報記者李皇萱台北報導】便利超商無所不在,如今已不再只是現代版的「柑仔店」,更晉身為另類的「全民管家」。各大超商提供服務「百百款」,近來更吹起差異化風潮。統一超商強調與社區結合,讓民眾各種需求都可以一次解決;全家便利商店則著向「餐飲化店鋪」前進,讓消費者在店內享受美食;萊爾富便利商店則傾向「在地商圈的經營」,滿足各類類群的消費者;部分OK便利商店最近更提供倒垃圾服務。

公平會指出,全國超商總數已高達9483家,其中北市超商分布密度最高,每平方公里有5.3家。便利超商營業額商品類雖占多數,但服務類商品比重已漸拉高,前3名分別是儲值遊戲卡、代繳費帳單和停車費代繳。現在民眾對便利超商的依賴度高,為滿足消費者需求,開始走向差異化服務。

統一超商公共事務室表示,「7-11好鄰居同樂會」已行之有年,隨著店內空間拓寬,讓人更願意逗留超商舉辦活動,將以打造成社區中心為目標,讓民眾食、衣、育、樂等各種需求都可以在這裡解決。

7-11各地店長會依社區屬性提供不同的服務,除了擺設鋼琴,還有提供量腰圍服務、或辦理咖啡教學日,教社區民住如何讓咖啡變成除濕用品,部分店家也會跟附近的安親班合辦活動,讓學童蒐集好寶寶點數換贈品,更有門市與加油站結合,提供自助加油服務。

全家便利商店公關楊松錞表示,現在便利超商食物日趨精緻,消費者開始有店內用餐的需求,因此全家目前正朝「餐飲化店鋪」方向前進,第一步就是改造店內空間,打造有坐位的休憩區;另位也增加飲食多元選擇,目前正在試作現做餐點服務,提供炸薯條、炸雞等熱食。

楊松錞指出,各店鋪也會因應區域差異,提供不同服務。他舉例,有一家店的位置剛好位在戶政事務所旁邊,因此店家也提供文件辦理服務,民眾可以在店內拿單據,坐下好好填妥資料,再去隔壁辦理。

萊爾富便利商店公關卓東平說,萊爾富推廣「在地商圈的經營」,比如有些地區位在工業區或商業辦公大樓,上班族多,但附近不熱鬧,沒什麼商家,中午用餐的選擇少,因此便利商店內設有烘焙區與現煮餐點調理區,推出各式餐飲滿足消費者需求,提供蘿蔔糕、蛋餅和漢堡等早午餐服務。

OK便利商店則是在部分門市提供幫忙倒垃圾服務,讓沒辦法配合垃圾車時間的民眾在特定時間將分類好的垃圾送到門市,再由門市幫忙丟。業者表示,推出這種「里民服務」有助吸引民眾上門。

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